Proyecto complementario de INTEMARES
Objetivo general:
Poner en valor la pesca y la acuicultura europea, así como sensibilizar e impulsar los productos pesqueros y acuícolas sostenibles.
Objetivos específicos:
- Puesta en valor de la pesca y la acuicultura europea
- Sensibilización del sector pesquero y acuícola y consumidores sobre la biodiversidad marina
- Potenciar especies pesqueras y acuícolas sostenibles
- Realizar difusión del proyecto
El proyecto continúa la labor que comenzó FEDEPESCA en 2014 con el proyecto Pescaverde, presentando una serie de acciones encaminadas a poner en valor la acuicultura y la pesca sostenible europea y española mediante medidas de sensibilización, dirigidas tanto a los ciudadanos como al propio sector pesquero y acuícola, para concienciar sobre la importancia de proteger y recuperar la biodiversidad marina.
Por otra parte, la obligación del desembarque de los productos pesqueros –cuyo objetivo es poner fin a las devoluciones al mar de pescado comercializable- es el gran reto del sector. Para el éxito de esta política es necesario fomentar la salida comercial de aquellos descartes que, aún teniendo viabilidad comercial, no son capaces de ser aprovechados por falta de conocimiento por parte del consumidor o los comercializadores.
De esta necesidad surge la oportunidad de potenciar especies pesqueras y acuícolas sostenibles pero desconocidos. Entre las acciones planteadas, se ha creado un grupo de trabajo de expertos para identificar estas especies y testar su introducción en la pescadería, acompañando estas acciones con formación a los pescaderos acerca del producto y dando a conocer el producto al consumidor a través de recetarios. Por último, para recoger las impresiones sobre la aceptación de un sello ecológico europeo se han realizado encuestas de opinión entre el sector y los consumidores.
Resultados del proyecto
La creación de los grupos de trabajo para identificar especies pesqueras y acuícolas sostenibles facilitó el encuentro entre agentes de la administración y de ambos sectores, dando lugar a la puesta en común de perspectivas diversas y alcanzando un consenso en el enfoque y contenidos de los materiales a diseñar y distribuir.
El proyecto ha tenido como resultado:
- La creación de una guía sobre la pesca y la acuicultura sostenible en Europa, dirigida tanto al sector como al consumidor final. Este documento ha obtenido un alto número de descargas en el apartado del proyecto Know to protect en la web pescaverde.org.
- El folleto Biodiversidad Marina: uno de los Sellos de Identidad del Sector Pesquero y Acuícola como herramienta útil para el acercamiento a la sociedad de los conceptos de biodiversidad y Red Natura 2000
- Tres piezas audiovisuales sobre buenas prácticas ambientales y el compromiso con la biodiversidad marina en la cadena pesquera
- Un recetario sobre especies por descubrir y las experiencias piloto de introducción de especies poco conocidas, sin límite de cuota o con un ciclo de cultivo completado. Se destacaron tres especies: la ortiguilla de mar (Anemonia sulcata), el marujito (Patagonotothen longipes ramsayi) y la merluza negra (Merluccius polli).
También se han llevado a cabo cuatro proyectos piloto en pescaderías y mercados de la Comunidad de Madrid, donde se dio a conocer la ortiguilla. Los consumidores obtuvieron una muestra y realizaron un cuestionario para valorar la introducción en el mercado de este producto. El resultado de la actividad ha sido muy positivo, tanto para el productor de ortiguillas, como para las pescaderías y los consumidores.
Finalmente, se realizaron encuestas para valorar la aceptación de un sello ecológico europeo, en las que se obtuvo que el 46,5 %, de un total de 501 personas, considera que la pesca es una actividad poco sostenible. Además, se observó que la pesca cuenta con una visión más negativa que la acuicultura; que los productos sostenibles sí influyen positivamente en la decisión de compra y que los consumidores confían en los productos certificados con un sello de sostenibilidad europeo.
Federación nacional de asociaciones provnciales de empresarios detallistas de pescadores y de productos congelados- FEDEPESCA
Confederación Española de Pesca ( CEPESCA) /Asociación sin ánimo de lucro